Les VINS Rouges
LES LAQUETS
Un vin issu de vieux malbec de 60 ans sur éboulis calcaire.
LA FAGE
C’est un vin 100% Malbec issue de très beaux terroirs de Cahors dont les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans.
SIDÉROLITHE
Sidérolithe est une micro-cuvée parcellaire née en 2017. La parcelle est située sur des argiles sidérolithiques, à fort contenu ferreux, qui donnent un velouté inégalable au cabernet franc.
LA MARGUERITE
La cuvée La Marguerite est le résultat de 12 ans de travail extrêmement pointu. Cahors a des sols calcaires, c'est sa richesse, mais aussi des sols argileux, qui sont de très beaux et grands terroirs. Une grande expression argileuse, comparée à ce qui se fait de plus grand...
CARMENET
Le cabernet franc, membre de la famille des carmenets dont il est l'enfant le plus sauvage, se distingue par sa finesse légendaire.
Les vignes, non cultivées avec une souveraine fainéantise, profitent d'une flore indigène à la diversité extraordinaire, peuplée d'une faune tout aussi variée. En remerciement, l'ensemble nous offre sur un plateau (calcaire) une qualité de raisin d'une homogénéité et d'un équilibre ma foi, fort intéressant à élever... Non filtré, non collé.