Présentation
L'élevage
L’élevage s’effectue en barrique durant 14 mois afin d’arrondir les tanins et d’apporter une belle accessibilité dans la jeunesse. C’est un vin dont l’ensemble des vignes sont travaillées en agriculture biodynamique.
Les cépages
C’est une cuvée 100% Malbec issue de très beaux terroirs de Cahors dont les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans.
Conseil
Service
Servir ce vin à 17°C.
Dégustation
C’est un vin qui démontre une belle complexité et une très grande gourmandise. Le terroir de Cahors montre ici toute sa race et son authenticité.
Au nez
Au nez, les notes de café, de myrtille et une belle touche mentholée s’offrent très facilement au nez. C’est une première approche nette, précise et très friande.
En bouche
La bouche est charnue, juteuse, et racée à l’image de tous les autres vins du domaine Cosse Maisonneuve. Une cuvée qui n’a pas à rougir devant bien d’autres Cahors plus réputés, bien au contraire!
Accords
Pigeon rôtie aux pruneaux
Domaine COSSE-MAISONNEUVE
920, route des Beraudies, 46700 LACAPELLE-CABANAC
Tél : 06 78 79 57 10
email : contact@cosse-maisonneuve.fr
Visite sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00