Domaine
Cosse et Maisonneuve
Vignerons indépendants passionnés, nous récoltons, vinifions, élevons et commercialisons nous-mêmes nos vins.
LA philosophie
du
domaine cosse et maisonneuve
Nous avons le désir de produire l'expression la plus complète et la plus naturelle du vin de Cahors et du Lot. Par nos principes de travail et d'élaboration qui font référence au prestigieux passé, où le vin de Cahors était considéré, à juste titre, comme un des tous plus grand vin rouge de France, nous œuvrons en toute humilité, mais avec force, au travers de nos vins, a cette renaissance. Nous y ajoutons tout ce que l’ère contemporaine peut apporter de mieux comme amélioration et maîtrise dans l'élaboration et la construction du vin, du pied de vigne jusqu’à la mise en bouteille. Le but est de produire les vins les plus aboutis possibles, qui se veulent être l’expression la plus vibrante et éclatante du terroir dont ils sont issus, autant en matière de finesse de goût et de complexité, que de profondeur de saveur, de velouté dans la texture et d’équilibre.
LeS GRANDS VINS DE Cahors
depuis 2001
Les Laquets
Cahors de caractère, Les Laquets est long et racé, à la finale persistante (cèdre et fruits noirs), parfaitement équilibrée par un élevage fin et précis. Parfaite représentation du style Cosse-Maisonneuve.
La Marguerite
La Marguerite est la cuvée de prestige du Domaine, provenant d’une parcelle de 2,5 ha sur le fameux terroir sidérolithique (argiles rouges très riche en minerais de fer). Vin de grand potentiel où la complexité le dispute à l’intensité.
Sidérolithe
Sidérolithe est une micro-cuvée parcellaire née en 2017. La parcelle est située sur des argiles à fort contenu ferreux, qui donnent un velouté inégalable au cabernet franc. Ses arômes de fruits noirs et de violette et son velouté de texture rappellent immédiatement Pomerol.
Carmenet
Une cuvée de cabernet franc du domaine, née en 2008. Un vrai cabernet franc d'une superbe fraîcheur, dans le plus pur style Cosse et Maisonneuve.
Notre histoire
Le domaine Cosse Maisonneuve a été créé pour produire de grands vins de Cahors. Nous exploitons une vingtaine d hectares sur l'appellation Cahors. Ici le malbec est roi. Il est sur son climat de prédilection. En peripherie de l'appellation sur de magnifiques plateaux argilo-calcaires. Nous produisons en Vin de France des cuvées a base de Cabernet-Franc (Carmenet, Sidérolithe) qui est l'autre grand cépage rouge du secteur mais pas autorisé dans l'appellation Cahors.
La biodynamie fait partie de la philosophie du domaine, et permet d'obtenir des raisins qui retranscrivent parfaitement l'identité du terroir de Cahors. Des principes stricts et une viticulture qui respecte la nature : vendanges manuelles, petits rendements, vinification précise et juste.
2001 Création du Domaine
L'histoire du Domaine Cosse Maisonneuve débute d'une rencontre entre deux âmes passionnées par le vin. Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, unissent leurs forces pour créer un domaine qui reflète leur vision commune : sublimer le Malbec et le Cabernet Franc.
2008 Carmenet
Des principes stricts et une viticulture qui respecte la nature : vendanges manuelles, petits rendements, vinification précise et juste.
2011 La Marguerite
La biodynamie fait partie de la philosophie du domaine, et permet d'obtenir des raisins qui retranscrivent parfaitement l'identité du terroir de Cahors.
2017 Sidérolithe
Chaque cuvée raconte une histoire unique, dévoilant des partitions géologiques, des notes épicées, des fruits noirs intenses qui caractérisent ces cépages.
