Par nos convictions intimes, nous avons opté chez Cosse & Maisonneuve pour une viticulture d’ inspiration biologique et biodynamique. Elle nous permet d'avoir des sols vivants et des raisins à l'équilibre. Couplée a une politique de rendements modérés, elle nous garantie l'obtention d’une vendange de grande qualité qui ramassée à parfaite maturité va exprimer pleinement la noblesse du terroir.
Un SAVOIR FAIRE au chai
Une attitude perfectionniste est adopté a tous les niveaux de la vinification et de l élevage : respect de l'integrité du raisin, pas de trituration, Extraction douce et moderée, élevage long et respectueux ou aucun caractère tapageur, exogène au vin, n'est toleré.
Des cuvees parcellaires
Cosse & Maisonneuve est richement doté en terroirs trés qualitatifs et variés : kimmeridgien du jurassique secondaire, éocène… qui confèrent a chaque cuvée son identité et son caractère. Ainsi par exemple, nos grands terroirs d'éboulis de coteaux calcaires s'expriment dans la cuvée Les Laquets tandis que
les boutonnières de sidérolithiques (argiles d'exception riches en fer) donnent naissance a la cuvée La Marguerite.
COSSE & MAISONNEUVE
920, route des Beraudies, 46700 LACAPELLE-CABANAC
Tél : 06 78 79 57 10
Tél : 06 12 74 70 82
email : contact@cosse-maisonneuve.fr
Visite du domaine de 9h à 16h45 du lundi au vendredi
Visite sur rendez-vous à partir de 17h00 et le samedi
Retrouvez les vins du domaine de Bonaguil et du domaine Cosse Maisonneuve sur le site du château médiéval de Bonaguil 47500 Saint-Front La Lémance dans la sacristie qui jouxte l’église juste avant l’entrée du château.