Marguerite 2020 - 97/100

Ce nec plus ultra de Cahors est issu d’un rare sol d’argile rouge et ferrugineuse plantée par Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse. 2011, le premier millésime de cette cuvée parcellaire et confidentielle, préfigure l’avenir de Cahors. Une puissance contenue qui se livre avec le temps sur une élégance synthétisant toutes les qualités du malbec, le tout enrobé d’un velouté unique signant les vinifications des vignerons. Patientez avant d’ouvrir le 2020. Prix : 64 €

Sidérolithe 2021 - 94/100

Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse ont été les premiers à révéler le potentiel du cabernet franc planté dans le Quercy sur une poche d’argile. Grand oublié de Cahors, ce raisin affiche ici l’austérité des tanins qui signalent le froid millésime 2021, mais surtout l’aristocratie de ce raisin dont on débusque un fruit savoureux sur une texture qui laisse imaginer une évolution radieuse tenue par l’empreinte de son terroir. PRux : 64,20 €